La restauration

gateau moelleux aux framboises

Question papilles, Sébastien propose depuis plusieurs années une restauration composée en majorité de produits bio et locaux. Au refuge, vous trouverez par exemple, plutôt que du Coca-Cola ou du Fanta, de la limonade bio de Savoie, de la bière bio de notre brasserie, des tisanes de plantes cueillies à la main… La carte est volontairement limitée, pour ne proposer que des bons produits qui viennent du coin : fromage de la coopérative, pain cuit au feu de bois, salade de mon jardin…

Au menu, le midi : le paillasson d’Avérole : une galette de pommes de terre frite, un œuf battu avec de la crème, une salade du jardin. Le soir, plats végétariens, comme le curry de lentilles corail au lait de coco…